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甜茶是玫瑰科的一种新品种，于20世纪80年代初在中国被发现作为一种药物。甜茶在民间流传已久，常被用来代替加工食品中的糖，也可代替罗汉果。甜茶提取物活性成分甜度约为蔗糖的200倍，发热量仅为蔗糖的5%，是一种高甜度、低热量、零脂肪的天然甜物质。由于其口感好、绿色自然、热量低的特点，在食品、饮料、冷食、调味品、医药等各个行业中表现出了良好的经济价值。
