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赤藓糖醇是一种零热量、口感好、填充的甜味剂，适用于各种无糖和低热量的食品和饮料。几千年来，赤藓糖醇一直是人类饮食的一部分，存在于水果和其他食物中。赤藓糖醇易消化，不会引起血糖反应，所以适合糖尿病患者使用，而且不会促进蛀牙。
