棉子糖广泛存在于天然植物中，在许多蔬菜(卷心菜、西兰花、土豆、甜菜、洋葱等)、水果(葡萄、香蕉、猕猴桃等)、水稻(小麦、稻谷、燕麦等)、一些油料作物种子仁(大豆、葵花籽、棉籽、花生等)中均含有不同量的棉子糖;棉籽中棉子糖的含量为4-5%。棉子糖是大豆低聚糖的主要有效成分之一，被称为功能性低聚糖
无水棉子糖是一种由半乳糖、果糖和葡萄糖组成的低聚糖，广泛分布于大多数植物中，可通过植物提取提取，纯度可达98%以上，广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料、植保等行业。
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