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绿茶提取物是从绿茶中提取的草药衍生物，含有抗氧化成分。绿茶及其衍生物有时被用作膳食补充剂。在替代医学中。绿茶提取物对人体的抗氧化保护作用强于维生素C和维生素e。实验中可以明显观察到绿茶提取物中多酚类物质对脂质自由基(一种抗氧化性质)的清除作用。
