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沙棘是沙棘科沙棘属的一种浆果植物。沙棘的营养成分丰富，包括多种维生素、脂肪酸、微量元素、黄酮化合物和人体所需的多种氨基酸，尤其是VC的含量居世界首位，达到825-1100mg/100g。从沙棘果肉中提取以异鼠李素、槲皮素和山奈酚为主要成分的黄酮化合物。
