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吲哚-3-甲醇(C9H9NO)是由硫代葡萄糖苷(glucoassicin)分解产生的，硫代葡萄糖苷在十字花科蔬菜中含量相对较高，如西兰花、卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝、羽衣甘蓝和甘蓝。吲哚-3-甲醇也可以作为膳食补充剂。吲哚-3-甲醇是正在进行的生物医学研究的主题，研究其可能的抗癌、抗氧化和抗动脉粥样硬化作用。
