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羧甲基葡聚糖钠，也称为羧甲基葡聚糖，是酵母葡聚糖的羧甲基化衍生物，通常以其钠盐的形式存在。羧甲基葡聚糖钠是在高纯度酵母葡聚糖的基础上通过现代生物技术深度加工而成，具有良好的水溶性，解决了酵母葡聚糖不溶于水的问题，进而拓展了酵母葡聚糖的应用领域，特别是在化妆品领域。
