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黑姜是姜科的根茎，在泰国作为食物和民间药物已有1000多年的历史。干燥的根茎一般被磨成粉末制成茶包，而新鲜的根茎则用来酿造酒。在泰国，这种葡萄酒制剂越来越多地被用作补品和壮阳药。作为膳食补充剂，它已被制成各种制剂，如药酒或酒加蜂蜜，丸(粉状的根茎与蜂蜜)，胶囊和片剂。
