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纽甜是一种无热量甜味剂，它是由氨基酸、天冬氨酸和苯丙氨酸组成的二肽的衍生物。纽甜的成分结合在一起形成一种独特的甜味成分。纽甜比市面上其他无热量甜味剂更甜，比阿斯巴甜甜30-40倍;比糖甜8000到12000倍。纽甜的甜度与各种天然甜味剂中的蔗糖相当，如阿斯巴甜、安赛蜜K、三氯蔗糖。
