奇异果甜蛋白

奇异果甜蛋白是一种低热量甜味剂和风味调节剂。这种蛋白质通常主要用于调味，而不完全是甜味剂。泰妙菌素最早是从西非的 katemfe 果实（Thaumatococcus daniellii Bennett）中分离出来的蛋白质混合物。甜味剂泰妙菌素家族中的一些蛋白质的甜味大约是糖的 2000 倍。虽然非常甜，但haumatin 的味道与糖明显不同。haumatin的甜味产生得很慢。这种感觉会持续很长时间，用量大时还会留下类似甘草的余味。

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产品描述

奇异果甜蛋白是一种低热量甜味剂和风味调节剂。这种蛋白质通常主要用于调味，而不完全是甜味剂。泰妙菌素最早是从西非的 katemfe 果实（Thaumatococcus daniellii Bennett）中分离出来的蛋白质混合物。甜味剂泰妙菌素家族中的一些蛋白质的甜味大约是糖的 2000 倍。虽然非常甜，但haumatin 的味道与糖明显不同。haumatin的甜味产生得很慢。这种感觉会持续很长时间，用量大时还会留下类似甘草的余味。