石榴提取物具有抗氧化、抗诱变和抗癌的特性。研究表明，它对乳腺癌、食道癌、皮肤癌、结肠癌、前列腺癌和胰腺癌的癌细胞有抗癌作用。更具体地说，石榴提取物可以防止癌细胞破坏P53基因。石榴提取物可以与致癌分子结合，从而使它们失去活性。饲粮中添加石榴提取物对大鼠肝脏和食管粘膜细胞色素P450和II期酶的影响。石榴提取物使肝黏膜总细胞色素降低，部分肝II期酶活性升高，从而增强靶组织对活性中间体的解毒能力。石榴提取物还显示出对各种化学诱导癌症的化学保护作用。
石榴提取物也被认为可以减少心脏病、出生缺陷、肝脏问题，并促进伤口愈合。
