β-丙氨酸

β-丙氨酸是一种非必需氨基酸，它是唯一天然存在的β-氨基酸。自然界中可在豆科植物的根瘤中以游离状态存在，在茶叶、哺乳类的脑水解物中也存在，也存在于烟叶、烟气中。它通常与组氨酸合作一起产生肌肽，储存在我们的骨骼肌中。肌肽可以有效减少运动时肌肉中的乳酸积累。作为肌肽的底物，大量研究表明补充β-丙氨酸可以提高运动表现，在高强度运动中尤其明显。